En restaurang i Stockholms skärgård stod inför säsongsstart och saknade en sous-chef och en kock. Med öppning bara veckor bort behövde de kompetent personal snabbt – utan att kompromissa på kvalitet.
Utmaningen
- Akut tidsbrist – köket behövde vara bemannat inom en månad
- Behov av kockar med erfarenhet av à la carte och hög servicetakt
- Tidigare rekryteringsförsök via svenska kanaler hade gett få resultat
Vad vi gjorde
Via vårt portugisiska och grekiska nätverk identifierade vi flera olika kockar med relevant restaurangerfarenhet. A1 Staff koordinerade intervjuer, dokumentation och resa till Stockholm. Restaurangen valde ut två kandidater och fick dem på plats i tid inför öppningen.
Resultatet
- Bemanning klar inom en månad
- Säsongen startades utan personalbrist
- Redan under pågående säsong valde restaurangen att behålla båda kockarna